Balıq dolması

Dolmanın qeyri-adi resepti

Ərzaqlar:

Balıq əti-150 qram
Soğan- 15 qram
Üzüm yarpağı
Qatıq, keşniş, zövgə görə duz, istiot

Hazırlanma qaydası:

Balığı yaxşıca təmizləyib sümükdən ayırırsız. Sonra ət maşınından çəkib, içinə duz, istiot, çəkılmiş soğan, keşniş əlavə edirsiz. Üzüm yarpaqlarının saplağlarını kəsib, qaynar suda pörtürsünüz.
Yarpaq dolması kimi də bu üzüm yarpaqların içinə çəkilmiş balıq ətini qoyub, səliqəli büküb, qazana düzürsüz. Bundan əlavə balığın üzərinə onun sümüklərindən hazırlanmış balıq bulyonu da töküb bişirə bilərsiz.
Dolma bişəndən sonra süfrəyə qatıqla da verilə bilər. Nuş olsun!  www.itv.az